Kaparang, J. T., Mongi, E. L., & Mewengkang, H. W. (2022). Identifikasi Kapang Pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap Yang Proses Pengolahannya Mengalami Perendaman Dalam Fermentasi Larutan Nira Dan Kulit Kayu Pamuli. Media Teknologi Hasil Perikanan, 10(2), 86–90. https://doi.org/10.35800/mthp.10.2.2022.35729