ANGELA, G. C.; MENTANG, F.; ONIBALA, H.; MONTOLALU, R.; SUMILAT, D.; LUASUNAUNG, A. PROFIL ASAM AMINO KECAP IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) YANG DIFERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN NENAS. Media Teknologi Hasil Perikanan, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 82–88, 2021. DOI: 10.35800/mthp.9.2.2021.30944. Disponível em: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/30944. Acesso em: 22 nov. 2024.