MAKANONENG, Gabriella Amelia; MENTANG, Feny; DIEN, Henny Adeleida; ONIBALA, Hens; PALENEWEN, Joyce Christiana Valencia; MAKAPEDUA, Daisy Monica. Karakteristik Kimiawi dan Total Bakteri Asam Laktat (BAL) Kecap Ikan Tandipang (Dussumieria sp.) dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas. Media Teknologi Hasil Perikanan, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 7–10, 2022. DOI: 10.35800/mthp.10.1.2022.31848. Disponível em: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/31848. Acesso em: 3 feb. 2026.