SALIADA, F.; ONIBALA, H.; TAHER, N.; HARIKEDUA, S. D.; PANDEY, E. V. KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC). Media Teknologi Hasil Perikanan, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 54–57, 2017. DOI: 10.35800/mthp.5.2.2017.14913. Disponível em: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/14913. Acesso em: 2 may. 2024.