Saliada, Farnis, Hens Onibala, Nurmeilita Taher, Silvana Dinaintang Harikedua, and Engel Victor Pandey. 2017. “KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC)”. Media Teknologi Hasil Perikanan 5 (2):54-57. https://doi.org/10.35800/mthp.5.2.2017.14913.