Kaparang, Josefa Tety, Eunike Mongi, and Joyce Christina Valencia Palenewen. 2024. “Kajian Pengaruh Penggunaan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Dan Pengawet Alami Terhadap Mutu Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Asap: Study of the Effect of Dragon Fruit Peel As a Natural Colorant and Preservative on the Quality of Smoked Skipjack (Katsuwonus Pelamis L)”. Media Teknologi Hasil Perikanan 12 (1):75-78. https://doi.org/10.35800/mthp.12.1.2024.52854.