“KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP TERHADAP NILAI KADAR AIR DAN pH SELAMA PENYIMPANAN” (2017) Media Teknologi Hasil Perikanan, 5(2), pp. 64–68. doi:10.35800/mthp.5.2.2017.14937.