“PENGARUH PENAMBAHAN BUAH NAGA SEBAGAI PEWARNA ALAMI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN HEDONIK PADA PERMEN JELLY DARI RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii” (2024) Media Teknologi Hasil Perikanan, 12(2), pp. 79–87. doi:10.35800/mthp.12.2.2024.34947.