Saliada, F. (2017) “KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC)”, Media Teknologi Hasil Perikanan, 5(2), pp. 54–57. doi: 10.35800/mthp.5.2.2017.14913.