“Analisis Angka Lempeng Total dan Organoleptik pada Nugget dari Tepung Tulang dan Daging Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L.)”, MTHP, vol. 10, no. 2, pp. 91–98, Jun. 2022, doi: 10.35800/mthp.10.2.2022.34486.