“Pengaruh Konsentrasi Larutan Edible Coating Kitosan-Air Kelapa dan Lama Penyimpanan terhadap Fillet Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis)”, MTHP, vol. 11, no. 1, pp. 1–10, Dec. 2022, doi: 10.35800/mthp.11.1.2023.43322.