J. T. Kaparang, J. C. Palenewen, and H. W. Mewengkang, “PENGARUH PERENDAMAN AIR NIRA TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP”, MTHP, vol. 7, no. 3, pp. 80–84, Jul. 2019.