G. C. Angela, F. Mentang, H. Onibala, R. Montolalu, D. Sumilat, and A. Luasunaung, “PROFIL ASAM AMINO KECAP IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) YANG DIFERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN NENAS”, MTHP, vol. 9, no. 2, pp. 82–88, Jul. 2021.