J. T. Kaparang, E. L. Mongi, and H. W. Mewengkang, “Identifikasi Kapang Pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap Yang Proses Pengolahannya Mengalami Perendaman Dalam Fermentasi Larutan Nira Dan Kulit Kayu Pamuli”, MTHP, vol. 10, no. 2, pp. 86–90, May 2022.