O. A. Poluakan, H. A. Dien, and F. G. Ijong, “MUTU MIKROBIOLOGIS BAKSO IKAN YANG DIRENDAM ASAP CAIR, DIKEMAS VAKUM, DIPASTEURISASI DAN DISIMPAN PADA SUHU DINGIN”, MTHP, vol. 3, no. 2, Aug. 2015.