Sitepu, Moon Ayu Kawanari, et al. “Kajian Mutu Bakso Ikan Tuna Yang Disubtitusi Tepung Karagenan”. Media Teknologi Hasil Perikanan, vol. 8, no. 1, Jan. 2020, pp. 31-38, doi:10.35800/mthp.8.1.2020.27117.