Simbolon, Sonia Epriana, et al. “Kualitas Sensori Dan Mikrobiologi Surimi Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Yang Dipengaruhi Oleh Waktu Pencucian Dengan Air Dingin 4°C”. Media Teknologi Hasil Perikanan, vol. 9, no. 1, Aug. 2020, pp. 1-7, doi:10.35800/mthp.9.1.2021.29560.