Mukhaimin, Iman, et al. “Pengaruh Konsentrasi Gelatin Tulang Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Terhadap Karakteristik Mutu Permen Jeli”. Media Teknologi Hasil Perikanan, vol. 10, no. 2, May 2022, pp. 68-75, doi:10.35800/mthp.10.2.2022.38772.