Kaparang, J. T., E. Mongi, and J. C. V. Palenewen. “Kajian Pengaruh Penggunaan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Dan Pengawet Alami Terhadap Mutu Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Asap: Study of the Effect of Dragon Fruit Peel As a Natural Colorant and Preservative on the Quality of Smoked Skipjack (Katsuwonus Pelamis L)”. Media Teknologi Hasil Perikanan, vol. 12, no. 1, June 2024, pp. 75-78, doi:10.35800/mthp.12.1.2024.52854.