Ika, I., R. Hasanah, and A. Mismawati. “PENGARUH PERENDAMAN JERUK NIPIS (Citrus Aurantifolia) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK DARI TEPUNG KEPALA UDANG WINDU (Penaeus monodon): Effect of Lime (Citrus Aurantifolia) Soaking on The Physical and Sensory Characteristics of Tiger Shrimp (Panaeus Monodon) Head Meal”. Media Teknologi Hasil Perikanan, vol. 12, no. 2, Aug. 2024, pp. 101-12, doi:10.35800/mthp.12.2.2024.53029.