Tongkad, Sri Endah Agustin, et al. “Pengaruh Gelatin Tulang Tuna Terhadap Aktivitas Antibakteri Dan Sifat Penghalang Kemasan Alami Yang Di Inkorporasi Dengan Ekstrak Daun Thallasia hemprichii: The Effect of Tuna Bone Gelatin on Antibacterial Activity and Natural Packaging Barrier Properties Incorporated With Thallasia Hemprichii Leaf Extract”. Media Teknologi Hasil Perikanan, vol. 13, no. 1, June 2025, pp. 1-5, doi:10.35800/mthp.13.1.2025.61323.