Simbolon, S. E., H. Onibala, E. V. Pandey, N. Taher, F. Mentang, V. Dotulong, and S. D. Harikedua. “Kualitas Sensori Dan Mikrobiologi Surimi Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Yang Dipengaruhi Oleh Waktu Pencucian Dengan Air Dingin 4°C”. Media Teknologi Hasil Perikanan, vol. 9, no. 1, Aug. 2020, pp. 1-7, doi:10.35800/mthp.9.1.2021.29560.