“KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC)”. Media Teknologi Hasil Perikanan 5, no. 2 (January 26, 2017): 54–57. Accessed October 2, 2026. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/14913.