Karakteristik Kimiawi dan Total Bakteri Asam Laktat (BAL) Kecap Ikan Tandipang (Dussumieria sp.) dengan Penambahan Ekstrak Buah Nanas. MTHP [Internet]. 2022 Apr. 27 [cited 2026 Sep. 28];10(1):7-10. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/31848