Saliada F, Onibala H, Taher N, Harikedua SD, Pandey EV. KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC). MTHP [Internet]. 2017 Jan. 26 [cited 2024 Nov. 25];5(2):54-7. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/14913