Kaparang JT, Mongi EL, Mewengkang HW. Identifikasi Kapang Pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap Yang Proses Pengolahannya Mengalami Perendaman Dalam Fermentasi Larutan Nira Dan Kulit Kayu Pamuli. MTHP [Internet]. 2022 May 21 [cited 2024 May 7];10(2):86-90. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/jmthp/article/view/35729