Aktivitas Anti UV-B Ekstrak Fenolik dari Tongkol Jagung (Zea mays L.)

Authors

  • Liemey Lumempouw Jurusan Kimia, FMIPA, Unsrat, Manado
  • Edi Suryanto Jurusan Kimia, FMIPA, Unsrat, Manado
  • Jessy Paendong Jurusan Kimia, FMIPA, Unsrat, Manado

DOI:

https://doi.org/10.35799/jm.1.1.2012.422

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan total fenolik dari ekstrak tongkol jagung dan aktivitasnya sebagai anti UV-B. Tongkol jagung diekstrak dengan pelarut etanol 20 (E20), 40 (E40), 60 (E60) dan 80% (E80) dengan cara refluks. Setelah itu, ekstrak dianalisis kandungan total fenolik dengan metode Folin-Ciocalteu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak tongkol jagung E20, E40, E60 dan E80 mengandung total fenolik berturut-turut adalah 38,98; 56,02; 66,84 dan 73,06 mg/kg. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak tongkol jagung memiliki kandungan senyawa fenolik yang dapat berpotensi sebagai bahan aktif tabir surya.

Downloads

Published

31-08-2012

Issue

Section

Articles