PERANCANGAN MESIN PEMBUBUT KELAPA MUDA SUMBU VERTIKAL

Abstract

Coconut (Cocos nucifera) is a tropical plant that belongs to the betel nut tribe (Arecaceae). Coconut plants generally thrive productively on the waterfront coast. But currently it has been widely cultivated coconut plants in various regions. The Thai-style young coconut business has added culinary activity in the archipelago. Young coconuts are generally priced at Rp7.000 per piece to Rp25.000 per piece. Peeling coconut coir is aimed at reducing the weight of coconut so that it is easy to carry. The process of formation in coconuts has often been done manually by the household industry using a machete. This process has risks with high work accidents, long stripping times, and non-uniform forms. The purpose of this study is to produce a vertical axis young coconut speeding machine. The research methodology used is the Pahl and Beitz design method with the QFD method. The result of this study is the design of a vertical axis young coconut speeding machine. From the results of the study, it was concluded that it has two pulley sizes, namely 50,8 mm, 254 mm, the size of the shaft diameter is 30 mm, the knife material used is stainless steel with a knife thickness of 1 mm and electric motor power of 0,5 HP. The result of the voltage simulation is 7,901 Mpa, displacement is 0,00262 mm and safety factor value is 25,81.
Keywords: Young Coconut, Pahl and Beitz, QFD, V-Belt, Electric Motor
ABSTRAK Kelapa (Cocos nucifera) merupakan tumbuhan tropis yang termasuk kedalam suku pinang-pinangan (Arecaceae). Tanaman kelapa umumnya berkembang produktif di pesisir tepi laut. Tetapi saat ini telah banyak dibudidayakan tanaman kelapa di bermacam wilayah. Bisnis kelapa muda ala Thailand sudah menambah geliat kuliner di nusantara. Kelapa muda yang umumnya dengan harga Rp7.000 per buah jadi Rp25.000 per buah. Kupasan sabut kelapa ini bertujuan kurangi berat kelapa sehingga mudah untuk dibawa. Proses pembentukan pada kelapa sudah sering dilakukan secara manual oleh industri rumah tangga menggunakan sebilah parang. Pada proses ini memiliki resiko dengan kecelakaan kerja tinggi, waktu pengupasan yang lama, serta bentuk yang tidak seragam. Tujuan dari penelitian ini yaitu menghasilkan mesin pembubut kelapa muda sumbu vertikal. Metodologi penelitian yang digunakan yaitu metode perancangan Pahl and Beitz dengan metode QFD. Hasil dari penelitian ini adalah rancangan mesin pembubut kelapa muda sumbu vertikal. Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa rancangan alat memiliki dua buah ukuran pulley yaitu 50,8 mm, 254 mm, ukuran diameter poros 30 mm, material pisau yang digunakan yaitu stainless steel dengan ketebalan pisau 1 mm dan daya motor listrik sebesar 0,5 HP. Adapun hasil dari simulasi tegangan sebesar 7,901 Mpa, displacement sebesar 0,00262 mm dan nilai safety factor sebesar 25,81.
Kata Kunci: Kelapa Muda, Pahl and Beitz, QFD, V-Belt, Motor Listrik