Sofyani, S. et al. 2020. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN BISKUIT BERBAHAN BAKU TEPUNG UBI BANGGAI (Dioscorea alata L.). Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal). 10, 2 (Jul. 2020). DOI:https://doi.org/10.35791/jteta.v10i2.29117.