Kenang, V. et al. 2022. Substitusi Tepung Kulit Ari Kedelai (Glycine Max) dalam Pembuatan Cookies Kaya Serat dan Protein dengan Flavor Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis L.). Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal). 13, 1 (Jun. 2022), 16–25. DOI:https://doi.org/10.35791/jteta.v13i1.43207.