Characteristics of Red Ginger Pickling (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Using a Dome Type Dryer : Karakteristik Pengeringan Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Menggunakan Alat Pengering Tipe Kubah. Jteta 2026, 16 (2), 163-170. https://doi.org/10.35791/jteta.v16i2.65449.