Emeline, E. A.; Taroreh, M. I. R.; Tuju, T. D. J. PENGARUH BROKOLI (Brassica Oleracea Var. Italica) DALAM MENGHAMBAT OKSIDASI LEMAK PADA NUGGET TEMPE KEDELAI SELAMA PENYIMPANAN. Jteta 2020, 11.