Hizmadin, A.; Sumual, M. F.; Djarkasi, G. S. S. Penambahan Carboxymethyl Celullose (CMC) Pada Susu Kacang Kenari (Canarium Indicum, L.) Untuk Meningkatkan Stabilitas Emulsi Dan Tingkat Kesukaan Panelis. Jteta 2024, 14, 80-90.