Emeline, E. A., Taroreh, M. I. R., & Tuju, T. D. J. (2020). PENGARUH BROKOLI (Brassica oleracea var. Italica) DALAM MENGHAMBAT OKSIDASI LEMAK PADA NUGGET TEMPE KEDELAI SELAMA PENYIMPANAN. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), 11(1). https://doi.org/10.35791/jteta.v11i1.31307