Hizmadin, A., Sumual, M. F., & Djarkasi, G. (2024). Penambahan Carboxymethyl Celullose (CMC) Pada Susu Kacang Kenari (Canarium indicum, L.) Untuk Meningkatkan Stabilitas Emulsi dan Tingkat Kesukaan Panelis. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), 14(2), 80–90. https://doi.org/10.35791/jteta.v14i2.49855