RUMONDOR, D.; TINANGON, R.; PAATH, J.; TAMASOLENG, M.; HADJU, R. PERUBAHAN FISIK SOSIS DAGING AYAM AFKIR DENGAN PENAMBAHAN ANGKAK SEBAGAI BAHAN KURING. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), [S. l.], v. 9, n. 2, 2019. DOI: 10.35791/jteta.v9i2.23246. Disponível em: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/teta/article/view/23246. Acesso em: 5 mar. 2026.