GUMANSALANGI, Frysye; DJARKASI, Gregoria S. S. AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIK DAN SENSORIS MARSHMALLOW MELON (Cucumis melo L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BIT MERAH (Beta vulgaris L. var. Conditiva). Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), [S. l.], v. 10, n. 1, 2019. DOI: 10.35791/jteta.v10i1.25037. Disponível em: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/teta/article/view/25037. Acesso em: 7 mar. 2026.