Emeline, E. A., Taroreh, M. I. R. and Tuju, T. D. J. (2020) “PENGARUH BROKOLI (Brassica oleracea var. Italica) DALAM MENGHAMBAT OKSIDASI LEMAK PADA NUGGET TEMPE KEDELAI SELAMA PENYIMPANAN”, Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), 11(1). doi: 10.35791/jteta.v11i1.31307.