V. Kenang, T. Koapaha, and T. M. Langi, “Substitusi Tepung Kulit Ari Kedelai (Glycine Max) dalam Pembuatan Cookies Kaya Serat dan Protein dengan Flavor Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis L.)”, Jteta, vol. 13, no. 1, pp. 16–25, Jun. 2022.