A. Hizmadin, M. F. Sumual, and G. S. S. Djarkasi, “Penambahan Carboxymethyl Celullose (CMC) Pada Susu Kacang Kenari (Canarium indicum, L.) Untuk Meningkatkan Stabilitas Emulsi dan Tingkat Kesukaan Panelis”, Jteta, vol. 14, no. 2, pp. 80–90, Feb. 2024.