Rumondor, D., et al. “PERUBAHAN FISIK SOSIS DAGING AYAM AFKIR DENGAN PENAMBAHAN ANGKAK SEBAGAI BAHAN KURING”. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), vol. 9, no. 2, Mar. 2019, doi:10.35791/jteta.v9i2.23246.