Sofyani, Selvy, et al. “PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN BISKUIT BERBAHAN BAKU TEPUNG UBI BANGGAI (Dioscorea Alata L.)”. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), vol. 10, no. 2, July 2020, doi:10.35791/jteta.v10i2.29117.