Emeline, Ezra A., et al. “PENGARUH BROKOLI (Brassica Oleracea Var. Italica) DALAM MENGHAMBAT OKSIDASI LEMAK PADA NUGGET TEMPE KEDELAI SELAMA PENYIMPANAN”. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), vol. 11, no. 1, June 2020, doi:10.35791/jteta.v11i1.31307.