Ardiyani, Niluh Putu Sri, et al. “KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KIMIA FLAKES DARI TEPUNG KOMPOSIT PISANG GOROHO (Musa Acuminate L), UBI JALAR KUNING (Ipomea Batatas L) DAN KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L)”. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), vol. 12, no. 1, Feb. 2022, pp. 18-29, doi:10.35791/jteta.v12i1.38856.