Longdong, Ireine, et al. “Characteristics of Red Ginger Pickling (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Using a Dome Type Dryer : Karakteristik Pengeringan Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Menggunakan Alat Pengering Tipe Kubah”. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal), vol. 16, no. 2, Jan. 2026, pp. 163-70, doi:10.35791/jteta.v16i2.65449.