Hizmadin, Ambar, Maria Fransisca Sumual, and Gregoria Djarkasi. “Penambahan Carboxymethyl Celullose (CMC) Pada Susu Kacang Kenari (Canarium Indicum, L.) Untuk Meningkatkan Stabilitas Emulsi Dan Tingkat Kesukaan Panelis”. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) 14, no. 2 (February 18, 2024): 80–90. Accessed March 17, 2026. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/teta/article/view/49855.