Hizmadin, Ambar, Maria Fransisca Sumual, and Gregoria S. S. Djarkasi. “Penambahan Carboxymethyl Celullose (CMC) Pada Susu Kacang Kenari (Canarium Indicum, L.) Untuk Meningkatkan Stabilitas Emulsi Dan Tingkat Kesukaan Panelis”. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal) 14, no. 2 (February 29, 2024): 80–90. Accessed March 17, 2026. https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/teta/article/view/49855.