Kenang V, Koapaha T, Langi TM. Substitusi Tepung Kulit Ari Kedelai (Glycine Max) dalam Pembuatan Cookies Kaya Serat dan Protein dengan Flavor Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis L.). Jteta [Internet]. 2022 Jun. 15 [cited 2026 Mar. 16];13(1):16-25. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/teta/article/view/43207