Hizmadin A, Sumual MF, Djarkasi G. Penambahan Carboxymethyl Celullose (CMC) Pada Susu Kacang Kenari (Canarium indicum, L.) Untuk Meningkatkan Stabilitas Emulsi dan Tingkat Kesukaan Panelis. Jteta [Internet]. 2024 Feb. 18 [cited 2026 Mar. 17];14(2):80-9. Available from: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/teta/article/view/49855