PKM Kelompok Ibu-ibu PKK Desa Basaan Induk dan Basaan Satu Kecamatan Ratatotok Kabapaten Minahasa Tenggara Tentang Pengolahan Produk Nugget Daging Ayam Kampung Fase Layer yang Memanfaatkan Pakan Manure Hasil Degradasi (MHD)

Abstract

ABSTRAK

Tujuan dari kegiatan PKM Kelompok Ibu-Ibu PKK Desa Basaan Induk Dan Basaan Satu Kecamatan Ratatotok Kabupaten Minahasa Tenggara Tentang Pengolahan Produk Nugget Daging Ayam Kampung Fase Layer Yang Memanfaatkan Pakan Manure Hasil Degradasi (MHD). Target Khusus yang ingin dicapai dari program ini yaitu melakukan diversifikasi produk olahan ayam kampung dengan melatih ibu ibu untuk memproduksi Nugget Ayam. Metode yang digunakan yaitu penyuluhan, demonstrasi, pendampingan dan evaluasi, Penyuluhan dengan memberikan leaflet dan ceramah pentingnya protein hewani bagi kesehatan masyarakat. Demontrasi dilakukan dengan praktek langsung pembuatan nugget ayam kampung. Setiap aktivitas dilakukan pendampingan, dan evaluasi untuk mengetahui pencapaian target pada kelompok Ibu-Ibu PKK. Kegiatan ini telah membantu masyarakat di Desa Basaan, dalam upaya meningkatkan tambahan ekonomi mereka. Kesimpulannya, kegiatan yang dilakukan direspon dengan baik dan telah berhasil. Saran, perlu pendampingan agar usaha dilakukan ibu-ibu dapat berkembang secara kontinyu dan berkelanjutan.

Kata kunci: Nugget, Ayam Kampung, MHD, Ibu-Ibu

ABSTRACT

The aim of the PKM activities of the PKK Women's Group in Basaan Main and Basaan Satu Villages, Ratatotok District, Southeast Minahasa Regency, is regarding the Processing of Layer Phase Village Chicken Meat Nugget Products Using Degraded Manure Feed (MHD). The specific target to be achieved from this program is to diversify processed free-range chicken products by training mothers to produce chicken nuggets. The methods used are counseling, demonstration, mentoring and evaluation, counseling by providing leaflets and lectures on the importance of animal protein for public health. The demonstration was carried out with direct practice in making free-range chicken nuggets. Each activity is accompanied by assistance and evaluation to determine the achievement of targets for the PKK Mothers group. This activity has helped the community in Basaan Village, in an effort to increase their economic income. In conclusion, the activities carried out were responded well and were successful. Suggestion, assistance is needed so that the business carried out by women can develop continuously and sustainably.

Keywords: Nugget, Free-range Chicken, MHD, Mothers